Ev Yapımı Cacık - Caciki (Yunanistan Usulü)

 

Nefnefis bir tarif vermek istiyorum ne zamandır o gün bu gündür sanırım.

Evet herkesin bildiği,yemeyeni olmadığı,özgün olduğu kadar yapımı da kolay ve pratik olan bir meze mi desem salata mı desem bilmiyorum ama burada (yunanıstan) bu tür yiyeceklere ''Macun'' ismi verilir..

Kullanım şekilleri malum,belki sade olarak belki bir yiyeceğe yoğun bir lezzet katmak için özellikle yaz aylarının favorisidir kendisi.

Cacık evet..Yunan usulü ama kökenini bilmiyorum,oralara girmeden tarife geçmek istiyorum sonuçta damak tadı da müzik gibi evrenseldir..hadi bakalım.

MALZEMELER:

1 salatalık (½ orta boy veya 1/3 büyük), soyulmuş, rendelenmiş ve suyu sıkılmış

1 ½ - 2 diş sarımsak

3 yemek kaşığı zeytinyağı

½ yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

½ tatlı kaşığı karabiber

500 gr süzme yoğurt

5–6 dal ince doğranmış dereotu

YAPILIŞI

1. Salatalığı kabuğu ile rendeden geçirin (ince tarafı)
2. Salatalığın suyunu hafifçe sıkıp süzmeye bırakın 30' kadar
3. Bütün malzemeleri karıştırıp spatula ile homojen bir görüntü elde edin

PÜF NOKTASI - I

Salatalığı hafifçe sıkın mutlaka arta kalan suyunu vermesi için süzmeye bırakın

PÜF NOKTASI- II

Mutlaka zeytinyağı kullanmaya özen gösterin

Sonuç!

EN iyi restoranlarda hazırlanan bir tariftir,arzuya göre dereotu kullanmayabilirsiniz ancak orjinalinde dereotu var.

Bu şekil hazırladığınız cacığın tadı şahane olur..

Bilgiler ve tarif sağlam yerden :)

Afiyet olsun..

Sevgilerimle.