Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi

Yumuşacık Peynirli Poğaça tarifi

Bugün yine tarifini çok kişiye verdiğim peynirli poğaçamı bloguma eklemek istiyorum.Gözbebeği değerinde olduğundan gönül rahatlığı ile sizlere tavsiye edeceğim bir tariftir.Ramazan gelmeden deneyin burada görüp görüp canınız çekmesin böyle bir vebal altına girmeyeyim inşallah.Yapımı da kolay malzemeleri de her evde olan türdendir.

Yumuşacık Peynirli Poğaça tarifi

YUMUŞACIK PEYNİRLİ POĞAÇA TARİFİ

MALZEMELER
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet yaş maya
1 çay bardağından bir parmak eksik şeker
2 yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
6 veya 7 bardak un (aldığı kadar)

İç malzemesi:
Beyaz peynir
Maydanoz

YAPILIŞI:
Ilık su sıvıyağ ve mayayı bir kaba alalım.Mayamızı elimizle ertelim ardından şekerimizi ve tuzumuzu ekleyelim.
Bunun ardından da yumurta aklarını ekleyelim en son unumuzu yavaş yavaş ekleyelim.
Yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamurumuzun düzgün bir şekilde kabarması üçin yoğurduğumuz harcı streç film ile örtmekte fayda var veya fırın gibi bir yere koymak da kabarmasında katkıda bulunacaktır.

Hamurumuz kabardıktan sonra peynirimizi çatal yardımı ile ezip içine doğranmış maydanozu ekleyelim.
Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp kahve fincanı tabağı büyüklüğünde açalım içine harcımızdan koyalım sonra yarım ay şeklinde kapatıp serçe parmağımızla üzerine baskı uygulayarak iyice mühürleyelim.

Poğaçalarımız hazır olunca üzerine yumurta sarısını sürelim arzuya göre çörek otu da eklenebilir.
Üstü iyice kızarana dek pişirelim.
Bu tarifi yıllarca yapıyor ve her ikram edişimde beğenildiğini görüyorum,gönül rahatlığı ile tavsiye edebilirim.
Yapacak olanlara kolaylıklar dilerim,afiyet olsun.


*tarif pek sevgili Ayşe Alkan'a aittir.